راهنمای کامل خرید لذت بخش از بازار ادویه مصری‌ها در استانبول
اگر با تور استانبول به این شهر زیبا سفر کرده‌اید، برای غافلگیرتر کردن خودتان و همسفرهایتان حتما سری هم به بازار ادویه مصری‌ها در این شهر جادویی بزنید. احتمالا بازدید از بازار بزرگ استانبول را در برنامه‌تان جای داده‌اید؛ چراکه این بازار بزرگ، بزرگترین و معروف ترین بازار سرپوشیده استانبول است. با این حال نباید از بازار ادویه غافل شوید، بازاری جادویی، معطر و خوش آب و رنگ.
میدان امینونو استانبول در محله فاتیح، از سال ۱۶۶۰ میزبان بازاری رنگارنگ است که اگرچه نام کشور دیگری بر روی آن نهاده شده است، دومین بازار بزرگ سرپوشیده سنتی این شهر است.
چه چیزهایی خریداری کنیم؟
در این بازار خوش‌عطر، می توانید انواع ادویه‌های دنیا را پیدا کنید. در سراسر این بازار، گنبدهای رنگارنگی از ادویه را خواهید دید که شما را برای خرید وسوسه می‌کنند. اما از آن‌جایی که نمی‌توانید همه این ادویه‌ها را به کشورتان ببرید، بهتر است به دنبال ادویه‌های اصلی ترکیه باشید که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شویم:
قهوه
قهوه ترک در سراسر جهان شناخته شده است و طرفداران بسیاری هم دارد تا آنجا که برخی روایت‌ها حکایت از این دارد که این بازار، به خاطر تجارت قهوه از ترکیه به کشورهای دیگر و واردات از کشورهای دیگر به استانبول پایه‌گذاری شده است.
علاوه بر خرید قهوه ترک با قیمت منطقی، در این بازار می‌توانید قهوه‌های آماده ترک را تست کنید و بر اساس ذائقه خود، قهوه مورد علاقه‌تان را انتخاب کنید.
رستوران‌های خوبی که در نزدیکی ایستینیه پارک حضور دارند
سماق
سماق یکی از ۱۰ آنتی اکسیدان گیاهی برتر دنیا است. ایران، کشورهای خاورمیانه و هم‌چنین کشورهای حاشیه مدیترانه از مهم‌ترین تولیدکنندگان این گیاه ارزشمند هستند.
این ادویه شفا بخش و پرطرفدار، در فرهنگ‌ها و سرزمین‌های مختلف استفاده‌های متفاوتی دارد. ایرانی‌ها سماق را به عنوان یک بخش جدا نشدنی از انواع کباب‌ها می‌دانند اما در فرهنگ‌های دیگر از این ادویه در تهیه سس گوجه فرنگی و چاشنی سالاد هم استفاده می‌شود.
فلفل قرمز ترکی
این ادویه، اندکی با آنچه به عنوان فلفل قرمز می‌شناسیم تفاوت دارد. علاوه بر این بازار، فلفل قرمز ترکی را بر روی میز بیشتر رستوران‌های ترکیه خواهید دید.
اگر قصد دارید از بازار مصری‌ها، فلفل قرمز بخرید، بهتر است درجه تندی مورد نظرتان را به فروشنده بگویید. طعم این فلفل ها از کمی تند تا بسیار تند و تیز متفاوت است.
معرفی اپلیکیشن ترفی؛ بهترین مسیریاب برای مسافران تور استانبول
شربت انار
این شربت بسیار غلیظ و چسبناک از انارهای ترکی تهیه می‌شود و در آشپزخانه‌های مردم این کشور، جایگاه ویژه‌ای دارد. شربت انار، چیزی شبیه به رب انار ایرانی‌هاست با این تفاوت که دانه‌های انار هم در آن دیده می‌شوند.
از این شربت جادویی برای مزه دار کردن انواع ماهی، مرغ و خورش استفاده می‌شود. پس اگر نگران حمل آن در بازگشت از سفر نیستید، حتما مقداری از این شربت یا رب خوشمزه را با خود به ایران ببرید.
پیشنهادهای هیجان‌انگیز دیگر برای خرید از بازار مصری‌ها
علاوه بر انواع ادویه و چاشنی‌ها، در این بازار رنگین کمانی می‌توانید سوغاتی‌های بی نظیر دیگری هم خریداری کنید که برخی از آن ها شامل این موارد است:
- انواع داروهای گیاهی
- انواع دمنوش های سنتی
- انواع چای های طعم‌دار و میوه‌ای
- انواع میوه‌های خشک فصلی مانند زردآلو، انجیر و حتی توت فرنگی
- انواع رب و سس و انواع دیگر شربت‌ها
- عسل و موم طبیعی و انواع شیرینی‌ها
- گردو و خشکبار تازه خام یا طعم‌دار شده
- و مهم‌تر از همه: قهوه ترک
قیمت‌ها و چانه‌زنی در بازار سنتی
از آن‌جایی که بیشتر توریست‌ها علاقمند به بازدید و خرید از این بازار هستند، به نظر می‌رسد که برخی قیمت‌ها، بیشتر از فروشگاه‌های رسمی و زنجیره‌ای شهر استانبول یا شهرهای دیگر ترکیه مانند آنکارا، ازمیر و آنتالیا است.
با این حال می‌توانید روی چانه زدن بر روی قیمت‌ها هم حساب کنید. فروشندگان این بازار، مانند فروشنده‌های ایرانی، عاشق چانه زدن با مشتری‌ها هستند، پس اگر دوست دارید خرید به صرفه‌تری داشته باشید، حتما برای چانه زدن بر سر قیمت‌ها وقت بگذارید.
راهنمای سفر ارزان و اقتصادی به استانبول
ساعات کاری بازار
- روزهای هفته به جز یک شنبه: از ساعت ۸ صبح تا ۷ بعد از ظهر
- روزهای یکشنبه: از ساعت ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر
- تعطیلات رسمی و مذهبی: تعطیل است.
