سفر به گرجستان برای تعطیلاتی محلی از نگاه روزنامه گاردین
تور گرجستان از مقاصد گردشی محبوب این روزهای دنیای گردشگری است که به واسطه موقعیت اروپایی آسیاییاش تلفیقی از فرهنگها را ارائه میدهد. وجود مناطق زیبای چشمگیر، تاریخی و گردشی از این کشور مقصدی ایدهآل ساخته که نسبت به خیلی از نقاط آسیایی و یا اروپایی دیگر حتی مقرون به صرفهتر هم هست. با این همه هنوز این کشور برای خیلی از گردشگران ناشناخته باقی مانده است. روزنامه گاردین بریتانیا طی تحقیقی دو خبرنگار به گرجستان اعزام کرده تا نگاهی عمیقتر نسبت به نقاط دیدنی و غذاهای محلی آن به دست بیاورد که با هم مرور میکنیم.
تفلیس
این شهر که پایتخت گرجستان نیز هست دارای قدمتی تاریخی و نقاط دیدنی فراوانی است. در گوشه و کنار این شهر شما میتوانید ساختمانهای استعماری زیبا مربوط به دوره شوروی سابق را ببینید که در کنار کلیساهای ارتدوکس قرار گرفتهاند. این شهر در دهههای اخیر رشد سریعی را در پیش گرفته به طوری که هربار به آن میروید چیز جدیدی برای کشف پیدا میکنید. در کنار ساختمانهای قدیمی سازههای مدرن و جدیدی نیز ساخته شده که چهره شهر را به نوعی متضاد اما همانگ با هم ساخته است. یکی از مهمترین کارهایی که گردشگران در این شهر انجام میدهند رفتن به حمامهای گوگرد است که طبق نظر روزنامهنگاران گاردین آنقدرها آب داغ نبود تا فضا را بخار بگیرد. جدا از اینها تفلیس پر از کافهها و رستورانهای معتبر و گرانقیمت تا دنج و مقرون به صرفه است که در آنها میتوان از بهترین غذاها و نوشیدنیهای گرجستانی لذت برد.
گوری
گوری زادگاه دیکتاتور شناخته شده روسی یعنی استالین است. چیزی که بیش از هر موضوع دیگری نظرها را در این شهر به خود جلب میکند موزه استالین است که با هدف تمرکز بر زندگی او ایجاد شده است. بر روی در و دیوارهای این موزه از نقاشیها، دست خطها، و عکسهای یادگاری خانوادگی، همچنین عکسهایی با چرچیل و روزولت پوشیده شده است. البته تمام این موزه به زبان گرجستانی است و هیچ چیز انگلیسی در آن وجود ندارد. با این همه این دو خبرنگار اذعان داشتهاند عکسهای جوانی استالین با آن سبک و سیاق و مدل مو بسیار عالی و چشمگیر است. به علاوه اتاقی وجود دارد که برخی از عکسهای تلخ مربوط به درگیریهای دوره شوروی را در معرض دید عموم قرار داده است. به جز موزه گوری از موهبت زیباییهای طبیعی برخوردار بود و موقعیتهای خوبی برای گردش و تفریح فراهم آورده است. حتی شما میتوانید با دوری از مرکز شهر در اقامتگاههای جذابی با نمای بینظیر طبیعت بمانید.
عبارات ضروری در سفر به گرجستان
باتومی
خبر نگاران باتومی را وگاس کوچک توصیف کردهاند. این شهر پر از کافههای شب زندهداری، پر جنب و جوش و تفریحات شبانه است. این شهر ساحلی با ماسههای سیاهش یکی از برجستهترین مقاصد گرجستان مخصوصا در تابستانها محسوب میشود. مردم از گوشه و کنار دنیا به این منطقه سرازیر میشوند تا با صرف هزینههای کم از امکانات رفاهی و تفریحی مناسبی برخوردار شوند. حتی گفته میشود که ماسههای سیاه حاشیه دریای خزر دارای خواص درمانی بوده و خیلیها به این امید در ساحل حمام ماسه میگیرند.
کازبگی
از مهمترین ویژگیهای کازبگی میتوان به اولین بزرگراه نظامی کشور اشاره کرد که تفلیس را به استپانتسمیندا (نام قدیمی کازبگی) میرساند. در این جاده شما میتوانید غرق تماشای کوههای مخملی سبز رنگ و دریاچههای لاجوردی شده و از خوردن انجیرهای تازه، عسلهای کنار جادهای و دهها چیز کوچک دیگر لذت ببرید. گزارشگران میگویند حتی زیباییهای کوهستانی این منطقه از گرجستان را میتوان با دامنههای شگفتانگیز هیمالیا قیاس کرد. شما میتوانید طول این جاده توقف کنید و هر جایی را که دوست داشتید مورد بازدید و کاوش قرار دهید.
گرجیها چگونه کریسمس را جشن میگیرند؟
غذاهای گرجستانی
غذا خورردن در گرجستان فرهنگی قابل احترام شمرده میشود. آنها عاشق غذا خوردن هستند و به دورهمیهایی با موضوع غذا بسیار احترام میگذارند. به علاوه به دلیل تقاطع شرق اروپا و غرب آسیا این کشور صحنه جالبی از غذا را ارائه میدهد. آنها چیزهای معطر و تازه همچون گوجه فرنگیهای تازه و رسیده، گل و گیاهان جنگلی، جعفری، ترخون، کرفس، ریحان بنفش، و طیف کاملی از ادویهجات در عموم غذاهایشان استفاده میکنند. خبرنگاران گاردین در گزارش خود به مسافران توصیه کردهاند که حتما از خوراک لوبیا در ظروف گلی، و نان پنیری خاچاپوری حتما امتحان کنند. به علاوه برخی از غذاهای تلفیقی ایرانی و ترکی نیز بسیار لذیذ بوده و ارزش امتحان کردن را دارند.